Making Cheese !!

.... Les moules, prêts à recevoir les futurs fromages Seaweed et Fenugreek (graine indienne). A partir de ce stade, je peux commencer à relâcher un peu la pression ; quand il ne reste plus que cette étape, ça veut dire que toutes les étapes se sont bien passées et que maintenant tout repose sur l'affinage ... Ouff !